焼き鳥の原価（目安）
焼き鳥屋をやる妄想をしたりするのだが、やるとなったらやれんのかみたいなことを考えたりするので
原価ってどのくらいなのかなってことを少しだけ考えてみようと思います。
ざっくりです。もちろん木炭やその他いろいろありますが、いったんモモ肉から
何本くらいの焼き鳥串ができるのか。
普通にスーパーで鶏肉を買いました。国産ですね。出来れば県産が良いと思っていますが、
そこは、原価などを確認しつつ考えていきたいと思います。
串に刺しやすいように切りそろえました。アカなどの部位もあると思いますが、今回は気にせず、モモ肉を
刺しやすいようにきり分けました。
7本出来ました。（切り落とし少しあり）
串に刺した後です。
426円で7本なので
単純に割り算すると
60円／本
となりますね。まぁ卸しと契約してもう少し安いとこまではいくかもしれませんが、
売価１００円／本とか１３０円／本とかでは厳しいですね。
まぁまぁ良い鶏で、売価１５０円／本くらいか
安い鶏使って、売価１００円／本でいくか
悩ましいところですね。
いったん今日はここまで。