串（那覇 野菜巻串屋 ぐるり風）
久しぶりに串打ちをしました。
ぐるり風の豚バラのねぎ巻きを初めて作成。
また、チーズとシソをササミで巻いた新作です。
今日は、定番の焼き鳥はやりませんでした。
余った豚シソ巻きも作りました。
半額で買った金目鯛も仕込みました。
画像では分かりませんが、冷蔵庫に残っていた、長ネギの頭たちを魚のお腹にたくさん詰めました。
効果あるか不明ですが、臭みとりで。
仕込みが終わり庭で炭火焼です。見た目はイマイチですが、味はきっとぐるりでしょう。
炭の近くにあるアルミホイルは金目鯛です。
下は、焼き上がりの金目鯛。
ビールを飲みながら庭BBQ。最高です。
ちなみにぐるりはこちら。